การใช้งานระบบรวบรวมฝุ่นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

1. บทนำของระบบรวบรวมฝุ่น

ฝุ่นที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทำให้เกิดความท้าทายที่สำคัญหลายประการ อนุภาคฝุ่นมีขนาดแตกต่างกันไป และบางชนิดก็ละเอียดมากจนไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า อนุภาคเหล่านี้มักจะลอยอยู่ในอากาศ ซึ่งอาจคุกคามสุขภาพของพนักงานและทำให้เกิดเหตุการณ์ต่างๆ ได้ การปนเปื้อนข้ามถือเป็นข้อกังวลที่สำคัญอีกประการหนึ่งในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ฝุ่นทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารเกิดจากการแปรรูปส่วนผสมของธัญพืช เครื่องเทศ อาหารสัตว์และธัญพืชดิบ แป้ง แป้งข้าวโพด น้ำตาล และสารปรุงแต่งรส

หากไม่มีระบบรวบรวมฝุ่นทางอุตสาหกรรม อนุภาคจะเกาะอยู่บนพื้นผิวของพื้น อุปกรณ์ และวัตถุอื่นๆ ซึ่งยากต่อการกำจัด วิธีการทำความสะอาดแบบดั้งเดิม เช่น ไม้ถูพื้น ลมอัด และเครื่องดูดฝุ่นแบบมาตรฐาน ไม่สามารถรวบรวมฝุ่นที่มีสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดออกจากพื้นที่การผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่แย่กว่านั้นคือพวกมันมักจะเตะฝุ่นขึ้นไปในอากาศ กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของโรงงานและปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อาหาร

3. การป้อนและการผสมฝุ่น

กระบวนการป้อนเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนส่วนผสมอาหารดิบที่หลากหลายให้เป็นอาหารรูปแบบเดียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่น บด เม็ด และเศษ ฯลฯ ในระหว่างกระบวนการนี้ ฝุ่นละเอียดที่ออกมาจะเดินทางผ่านบริเวณหายใจของพนักงานและเข้าสู่ส่วนที่เหลือของโรงงาน การสัมผัสกับฝุ่นดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพนักงานได้

ในทำนองเดียวกัน ในระหว่างกระบวนการผสมเป็นชุดของการผลิตอาหาร เมื่อเทวัตถุดิบเข้าด้วยกันสำหรับกระบวนการผสม ฝุ่นในอากาศจำนวนมากจะถูกสร้างขึ้น ซึ่งค่อยๆ แพร่กระจายในสภาพแวดล้อมการประชุมเชิงปฏิบัติการ นอกจากนี้หากฝุ่นติดไฟและระเบิดได้ ก็อาจเป็นอันตรายต่อชีวิตของพนักงานได้เช่นกัน

เพื่อจัดการกับฝุ่นประเภทนี้ จำเป็นต้องออกแบบขนาดและโหมดการติดตั้งของตู้ดูดควันอย่างสมเหตุสมผล และควรคำนวณและเลือกระบบรวบรวมฝุ่นทางอุตสาหกรรมอย่างระมัดระวัง

4. การบำบัดฝุ่นแบบสเปรย์ของระบบเก็บฝุ่น

กระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอยเกี่ยวข้องกับการทำให้เป็นละอองของของเหลวที่ป้อนให้เป็นสเปรย์หยดโดยใช้แรงดันสูง ในเวลาเดียวกัน มีการใช้ก๊าซอุณหภูมิสูงแบบแห้งเพื่อทำให้สเปรย์ที่เตรียมเป็นผงแห้งอย่างรวดเร็วและตกตะกอนที่ด้านล่างของเครื่อง ด้านในของเครื่องอบผ้าเป็นสภาพแวดล้อมแบบปิด และปริมาณอากาศที่ฉีดเข้าไปจะต้องถูกระบายออกให้ทันเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าแรงดันภายในเครื่องอบผ้ามีความสมดุล

ก๊าซไอเสียประกอบด้วยผงกระพือและน้ำปริมาณเล็กน้อย ซึ่งจะต้องกรองผ่านเครื่องกรองฝุ่นอุตสาหกรรมก่อนที่จะระบายออกสู่อากาศ ควรเลือกเครื่องดักฝุ่นอุตสาหกรรมตามคุณสมบัติของฝุ่น

5. การชั่งน้ำหนักและการบรรจุฝุ่น

กระบวนการชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์เป็นอีกแหล่งสำคัญของการเกิดฝุ่นในระหว่างการแปรรูปอาหาร ในระหว่างกระบวนการเหล่านี้ ฝุ่นในอากาศจำนวนมากจะถูกสร้างขึ้นซึ่งไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังอาจสะสมบนอุปกรณ์และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อีกด้วย ทำให้อุปกรณ์ทำงานผิดปกติหรือทำงานล้มเหลว

ฝุ่นที่เกิดขึ้นระหว่างการชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์ถือเป็นฝุ่นลอยชนิดหนึ่ง สำหรับฝุ่นประเภทนี้จำเป็นต้องรวมพฤติกรรมการทำงานของพนักงาน ขนาดของทางเข้าวัสดุ และขนาดปริมาณฝุ่น เพื่ออ้างอิงในการออกแบบและเลือกเครื่องดักฝุ่นทางอุตสาหกรรม

6. การบำบัดฝุ่นทำความสะอาดพื้น

ฝุ่นที่สะสมบนพื้นระหว่างการแปรรูปอาหารเป็นของฝุ่นคงที่ เครื่องดูดฝุ่นอุตสาหกรรมแรงดันลบสูงสามารถใช้ดูดฝุ่นประเภทนี้ได้  เครื่องดูดฝุ่นอุตสาหกรรมมีการกำหนดค่าที่แตกต่างกัน เช่น การกำจัดฝุ่นด้วยตนเอง การสั่นสะเทือนของฝุ่นด้วยตนเอง และการเป่ากลับแบบพัลส์ และสามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด นอกจากนี้สามารถเลือกเครื่องดูดฝุ่นอุตสาหกรรมที่มีแรงดันไฟฟ้า 380V หรือ 220V ได้ตามความต้องการของสถานที่ของลูกค้า

7. บทสรุป

การแปรรูปอาหารสามารถก่อให้เกิดฝุ่นในปริมาณที่ร้ายแรงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อทั้งพนักงานและอุปกรณ์ แม้ว่าฝุ่นจากการแปรรูปอาหารส่วนใหญ่อาจมีอันตรายน้อยกว่า แต่การสัมผัสกับฝุ่นเหล่านี้เป็นเวลานานก็อาจเป็นอันตรายได้ เครื่องกรองฝุ่นทางอุตสาหกรรมสามารถดักจับตัวกลางฝุ่นที่เป็นอันตรายก่อนที่จะสะสมในอากาศโดยรอบ

Villo Vacuum ผู้ผลิตเครื่องดักฝุ่นอุตสาหกรรมชั้นนำ นำเสนอโซลูชั่นครบวงจรเพื่อรับประกันความปลอดภัยในการผลิต คุณภาพผลิตภัณฑ์ สุขภาพของพนักงานในระหว่างกระบวนการผลิต ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Villo Vacuum มุ่งมั่นที่จะนำเสนอโซลูชั่นดักจับฝุ่นทางอุตสาหกรรมที่หลากหลายทั่วโลก เราเสนอโซลูชันที่เหมาะสมที่สุดโดยการสร้างแบบจำลองโรงงานของคุณอย่างมืออาชีพเพื่อรับประกันประสิทธิภาพ